Sep
25
OLIMPE : La désinfection par électrolyse en cave
Désinfection en cave vinicole : une solution durable grâce à l’électrolyse Une désinfection encore trop contraignante en œnologie Dans le monde du vin, l’hygiène des…
Juil
28
Alimpex, un nettoyage… propre !
Alimpex, un nettoyage… propre ! Apporter des solutions novatrices dans la sphère de l’hygiène vinicole. Avec un procédé spécifique qui optimise le respect de l’environnement,…
Juil
25
Le pouvoir des enzymes pour nettoyer les caves
Le pouvoir des enzymes pour nettoyer les caves Quand la méthode chimique touche à ses limites, l’utilisation de produits à base d’enzymes peut résoudre des…
Juil
22
Nomad, une boîte de Petri 3.0
Nomad d’Alimpex, une boîte de Petri 3.0 Un outil de suivi d’hygiène de chai aussi simple et précis qu’une boite de Petri ? C’est le…
Juin
17
Vendanges 2025 : Solutions d’hygiène et nettoyage en cave
Préparez les vendanges 2025 : Des solutions d’ Hygiène et désinfection adaptées Les vendanges, une période critique pour la maîtrise de l’hygiène et du nettoyage…
Avr
10
Eliminer les levures, bactéries, biofilm indésirables en cave
Bactéries, levures indésirables en cave : Comment les éliminer ? La cause : Quel est le rôle du biofilm ? Les biofilms abritent de nombreux…
Mar
28
Lutter contre le biofilm : Quelles actions préventives ?
Lutter contre le biofilm : Quelles actions préventives ? Contaminations : Quel est le rôle du biofilm ? Les contaminations microbiologiques sont la principale cause…
Jan
28
Surveillance et qualité de l’eau : Assurez la sécurité et la conformité de vos processus
Surveillance et qualité de l’eau : Assurez la sécurité et la conformité de vos processus Pourquoi surveiller la qualité de l’eau est important ? La…
Août
27
L’intelligence artificielle au service de l’hygiène des chais
Issu du partenariat entre deux entreprises alsaciennes, un outil d’aide à la décision piloté par intelligence artificielle permet de détecter et de suivre l’évolution d’une…
Août
27
Hygiène au chai – Deux jours pour évaluer le risque…
Deux jours pour évaluer le risque, Alimpex lance un kit qui évalue en deux jours la contamination d’un matériel vinaire grâce à une intelligence artificielle.…
Août
07
Hygiène en brasserie, en été, évitons les contaminations !
Eviter les Contaminations ! En été, évitons contaminations microbiennes ! Chaleurs, humidité, changements de température… quels sont les risques sanitaires lors de la production de…
Août
06
Comment réaliser un contrôle d’hygiène avec l’ATP métrie ?
LA Méthode Comment réaliser un contrôle d’hygiène avec l’ATP métrie ? Le test d’ATP-métrie se base sur la détection de l’adénosine triphosphate (ATP), une molécule présente…
Juil
24
L’ATP-métrie : une technique d’analyse essentielle au contrôle de l’hygiène alimentaire
L’ATP Métrie Une technique d’analyse essentielle au contrôle de l’hygiène alimentaire… L’hygiène est capitale au sein des industries des boissons, alimentaires et cosmétiques. Sa maîtrise…
Juin
26
Signature d’un partenariat ALIMPEX / Soufflet Vigne
Soufflet Vigne, grâce à son implantation nationale et son expertise sur les produits d’hygiène en cave, annonce un partenariat avec la société Alimpex pour développer…
Juin
26
Signature d’un partenariat ALIMPEX / BioMire
BioMire et Alimpex unissent leurs forces pour renforcer la sécurité alimentaire et la qualité des produits BioMire et Alimpex deux entreprises intervenant dans le domaine…
Avr
19
Réflexions concernant le coût de la non-qualité
Réflexions Les coûts de la non-qualité Jérôme Sciacchitano Alimpex – Œnologue, Dirigeant – Bennwihr – France. Les coûts de la non-qualité (CNQ) sont les pertes…
Jan
05
Etat des lieux de l’hygiène pendant les vendanges
Etat des lieux Hygiène pendant les vendanges Jérôme Sciacchitano Alimpex – Œnologue, Responsable développement – Bennwihr – France. Constats Sur le terrain /*! elementor –…
Déc
01
L’ATP Métrie : Quel intérêt dans le process hygiène ?
L’intérêt De l’ATP Métrie C’est Quoi ? Méthode rapide de mesure de la contamination biologique. C’est un outil préventif intéressant dans le process d’hygiène. Il…
Nov
30
L’hygiène dans le domaine de la RSE
Hygiène & RSE Jérôme Sciacchitano Alimpex-Responsable développement-Bennwihr-France. Salarié & Sécurité Le terme « hygiène » provient du nom de la déesse de la santé Hygie,…
Oct
28
Hygiène en cave et gestion de l’eau
En cave : Hygiène & Gestion de l’eau Jérôme Sciacchitano¹, Jean-Luc Rebstock² 1 Alimpex – Responsable Développement – Bennwhir – France. 2 IRH (Antéa Group)…
Août
23
Le canon à mousse : on valide !
On valide Le canon à mousse L’adopter ? Pourquoi ? Le canon à mousse est un équipement intéressant dans la maîtrise de son process d’hygiène.…
Juil
24
Bioprotection et hygiène en œnologie
Oenologie : Bioprotection & Hygiène /*! elementor – v3.6.5 – 27-04-2022 */ .e-container.e-container–row .elementor-spacer-inner{width:var(–spacer-size)}.e-container.e-container–column .elementor-spacer-inner,.elementor-column .elementor-spacer-inner{height:var(–spacer-size)} Ana Hranilovic¹, Virginia Haberkorn², Jérôme Sciacchitano³ 1 PhD, Laffort…
Mar
20
REALCO®, nouveau partenaire ALIMPEX !
Nous sommes ravis de compter REALCO® comme nouveau partenaire ALIMPEX ! Grâce à l’expertise et au savoir-faire de ce fabricant belge nous intégrons désormais une…
Mar
15
Testez votre eau avec ALIMPEX & MACHEREY-NAGEL
DISPONIBLE ! TESTEZ VOS EAUX DE RINCAGE AVEC ALIMPEX Grâce à un partenariat avec MACHEREY-NAGEL, spécialiste des tests rapides dans le domaine de l’analyse, nous vous…
Fév
08
BIO ATTITUDE, notre nouveau partenaire !
Notre réseau de partenaires s’agrandit ! Grâce à notre récent partenariat avec Bio Attitude, fabricant français de produits de nettoyage écologiques nous sommes désormais capables…
Jan
10
Exigences concernant le nettoyage et la désinfection pour les productions certifiées ECOCERT® et COSMOS®
Exigences concernant la composition des produits de nettoyage et de désinfection dans le cadre d’une production de produits cosmétiques certifiés biologique.
Juil
15
LE SAVIEZ-VOUS ? Quelques chiffres sur l’hygiène en industrie
Seul 45% des mesures d'hygiène sont respectées dans nos industries !
