L'hygiène et gestion du risque en brasserie

Garantissez l’hygiène dans votre brasserie pour une qualité de bière constante et durable.

Evaluation du risque microbiologique en brasserie
Désinfection de la brasserie
Gestion de l'eau
Traitement du biofilm au coeur des process brassicoles

Assurez la maîtrise microbiologique et l'hygiène de la brasserie

Fermentation, transferts et conditionnement, chaque étape du process brassicole est exposée à des risques de contamination.

Evaluez le risque microbiologique de la brasserie

Identifier les zones sensibles (fermentation, filtration, conditionnement, CIP…) et les risques microbiologiques de votre brasserie grâce à nos outils d’aide à la décision. Des tests rapides, pour anticiper les dérives microbiologiques.

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Gestion de l'eau en brasserie

Réduisez vos consommations et les risques liés aux eaux de process et aux rinçages. Des équipements et désinfectants efficaces contre les levures résistantes et bactéries lactiques.

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Luttez contre le biofilm

Luttez contre le biofilm persistant dans vos circuits grâce à un suivi et des solutions de nettoyage (enzymes, biotechnologies). Nos équipes vous accompagnent dans la mise en place de protocoles de nettoyage et de désinfection.

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Nos solutions pour l'hygiène de la brasserie

Avec Nomad et Olimpe, anticipez les dérives microbiologiques, sécurisez vos installations face aux levures et bactéries résistantes. Détectez les contaminations, désinfectez sans intrants…

NOMAD BY ALIMPEX

Nomad le dispositif de test rapide et autonome permet d’évaluer le niveau de contamination microbienne et d’anticiper les dérives microbiologiques au sein de vos équipements et eaux de process.

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OLIMPE

Désinfectez sans intrants et éliminez les bactéries lactiques et levures sauvages de vos circuits à l’aide de votre eau de réseau grâce à une technologie innovante.

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